解题思路：酶的催化受温度和酸碱度影响，一旦离开活细胞，体外给予其适宜的温度和酸碱度，酶照样发挥催化作用．
A、酶是活细胞产生的具有催化能力的蛋白质或RNA，A正确；
B、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变，B正确；
C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响，C正确；
D、一旦离开活细胞，体外给予其适宜的温度和酸碱度，酶照样发挥催化作用，D错误．
故选：D．
点评：
本题考点： 酶的特性；酶的概念．
考点点评： 本题考查了酶的概念、酶的特性，主要考查考生的识记和理解能力，属于简单题．
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