解题思路：生命系统的结构层次包括：细胞→组织→器官→系统→个体→种群和群落→生态系统→生物圈．
A、病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞中才能进行正常的生命活动，因此病毒的生命活动离不开细胞，A错误；
B、并不是所有生物体均有多种组织和系统，如植物没有系统，单细胞生物没有组织和系统，B错误；
C、不同生物的结构和功能不同，C错误；
D、蛋白质、核酸是化学物质，不属于生命系统的结构层次，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 细胞的发现、细胞学说的建立、内容和发展．
考点点评： 本题考查生命系统的结构层次，要求考生识记生命系统的结构层次，明确细胞是生命系统中最基本的结构层次，再运用所学的知识准确判断各选项．
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