转基因技术即基因工程又叫做基因拼接技术或DNA重组技术.通俗的说,就是按照人们的意愿,把一种生物的某种基因提取出来,加以修饰改造,然后放到另一种生物的细胞里,（最终目的）定向地改造生物的遗传性状.
基因工程的基本内容：
指在体外将不同来源的DNA进行剪切和重组,形成杂合DNA或称嵌合DNA分子,然后将其导入特定的宿主细胞,得到大量扩增和表达,使宿主细胞获得新的遗传特性,产生新的基因产物.基因工程,或称遗传工程,兴起于20世纪70年代.
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