解题思路：嫁接是指把一个植物体的芽或枝，接在另一个植物体上，使结合在一起的两部分长成一个完整的植物体，属于无性生殖，利于保持亲本的优良性状．
A、一朵花的花粉落到同一朵花的柱头上的过程叫自花传粉；等来年开花时进行自花传粉，不能结出更好品质果实的枝条，A错误．
B、等开花时接受同株花粉不能保留更好品质果实的枝条，B错误．
C、一株植物花的花粉落到另一株植物花的柱头上的过程叫异株传粉，等开花时接受异株花粉不能保留更好品质果实的枝条，C错误．
D、将好品质果实的枝条嫁接到砧木上，能够将这种优良变异保存下来，D正确．
故选：D
点评：
本题考点： 植物的扦插或嫁接．
考点点评： 关键点：嫁接是无性繁殖，没有精子和卵细胞结合成受精卵的过程，无遗传物质的改变．
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