为什么很多醋酸盐都有醋酸味?是因为带有结晶水而水解产生醋酸的缘故还是物质本身有挥发性?
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首先一般醋酸盐都不带挥发性而且易溶于水.
而至于说醋酸盐一般都带醋酸味,个人理解,由于醋酸属弱酸,在水中都会发生水解,固而产生醋酸,而醋酸即带有醋酸味.另外因为说的是没有绝对的纯净物,所以醋酸盐晶体都带有水分,所以都会有水解产生,固而会有醋酸味!
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