当碳酸钠过量时(二氧化硫过量时即少量二氧化硫),相当于少量的亚硫酸与碳酸钠反应,由于H+少量,所以只能生成碳酸氢钠;当碳酸钠的量等于二氧化硫的量时,正好反应,碳酸分解成二氧化碳和水;当二氧化硫过量时,亚硫酸只需要不完全分解即可生成二氧化碳,故含有亚硫酸根.
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