在氨基酸结构通式中 中心碳原子上的氢 是不是必要的?若其换作其他取代基 是否还是氨基酸?
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现在已知生物体内的构成蛋白质的α氨基酸中,所有的中心碳原子上都含有一个羧基,一个氨基（或亚氨基）,一个侧链基团和一个氢原子.
狭义的氨基酸指的就是构成蛋白质的氨基酸,取代后则不成为氨基酸；
广义的氨基酸就是含有氨基的羧酸,所以换做其他取代基后可以成为取代氨基酸.
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