这是由人体内的酶种类决定的.无氧呼吸第一阶段葡萄糖变为丙酮酸和[H].第二阶段,在人等动物中,在乳酸脱氢酶作用下,丙酮酸和[H]生成乳酸;在苹果,酵母菌等生物中,经丙酮酸羧化酶和乙醇脱氢酶作用,丙酮酸和[H]生成酒精和二氧化碳.
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