营养琼脂培养的菌落图
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你的提法其实是错误的,营养琼脂是用来菌落计数的,而不是用来观察菌落长得怎么样的,虽然有些细菌在营养琼脂上有一些特征,但是观察菌落形态应该用每种细菌各自的培养基.
至于用营养琼脂,则是为了计算比如1ml水中、1g食物中有多少个细菌,产生了多少个菌落,如果产生的菌落太多,那么就是不合格食品了.
也就是说,使用营养琼脂是直接数产生了多少个菌落,而不是看菌落长什么样子的.
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