（1）氧化物是指由两种元素组成且其中一种是氧元素的化合物．
①水的化学式为H 2O，属于氧化物；
②柠檬酸的化学式为C 6H 8O 7，不属于氧化物；
③二氧化碳的化学式为CO 2，属于氧化物；
④蔗糖的化学式为C 12H 22O 11，不属于化合物．
故答案为：①和③．
（2）气体的溶解度随压强的减小而减小．开启罐口，压强减小，气体的溶解度减小，就会从罐内冒出大量的气泡．
故答案为：压强．
（3）气体的分子在不停地运动，使气体扩散，开启后我们就可以闻到香味．故答案为：分子在不停的运动．
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