食物中的能量指的是什么?
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食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六类营养物质.能为生命活动提供能量的是糖类、蛋白质、脂肪.它们还是组成细胞的主要物质.
人体所需能量主要来自糖类（淀粉）的分解,与人的生长发育及受损细胞的修复和更新有关的物质是蛋白质.备用的能源物质是脂肪.
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