解题思路：是有关蛋白质知识的考查题，日常的食物中豆类鱼类蛋类等物质中含有较多的蛋白质，蛋白质是组成细胞的基本物质，进入人体后蛋白质需要转化成氨基酸才能被人体吸收．
日常的食物中豆类鱼类蛋类等物质中含有较多的蛋白质，蛋白质是组成细胞的基本物质，进入人体后蛋白质需要转化成氨基酸才能被人体吸收，故ABD三选项均正确，C选项中食盐不属于有机物．
故选C
点评：
本题考点： 鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质；生命活动与六大营养素．
考点点评： 此题是对蛋白质知识的考查，了解蛋白质的存在消化和吸收及重要性是解题的关键所在，属基础知识考查题．
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