解题思路：本题是组成细胞的化合物的种类和功能的题目，根据选项涉及的具体内容回忆相关的知识点分析判断选项．
A、细胞内主要储能物质是脂肪不是糖类，A错误；
B、细胞中含量最多的化合物是水，精瘦肉细胞中含量最多的化合物也是水，B错误；
C、淀粉、纤维素水解的产物是葡萄糖，乳糖的最终水解产物葡萄糖和半乳糖，C错误；
C、蛋白质多样性是由DNA多样性决定的，构成DNA的单体的种类、数目、排列顺序决定了DNA分子的多样性，D正确．
故选：D．
点评：
本题考点： 蛋白质分子结构多样性的原因；糖类的种类及其分布和功能．
考点点评： 本题的知识点是糖的分类解作用，蛋白质在细胞中的含量与多样性的原因，主要考查学生对组成细胞的化合物的掌握和运用．
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