2价铁离子和3价铁离子相互转化有哪些应用
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Fe2+表示2价铁离子
Fe3+表示3价铁离子
因为3价铁离子具有引起蛋白质迅速凝聚的作用,因此在食物中不能含有3价Fe,这时就可以转化成2价铁离子,但如果含2价Fe太多的时候,就可以把2价Fe先氧化成3价的,再把它沉淀出来（因为氧化亚铁是不稳定的）
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