下列说法中正确的是（ ）A．水能灭火是由于水吸收了大量的热，降低了可燃物的着火点B．通常情况下可燃物燃烧，需要与氧气接
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解题思路：根据燃烧的条件（燃烧需要同时满足三个条件：①可燃物②氧气或空气③达到燃烧所需的最低温度即着火点），灭火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火方法进行分析解答．
A、水能灭火是由于水吸收了大量的热，是利用了使温度降到可燃物的着火点以下的灭火原理；可燃物的着火点一般是不变的，不能降低可燃物的着火点，故选项说法错误．
B、通常情况下可燃物燃烧，需要与氧气接触，同时与空气接触，同时温度要达到可燃物的着火点，故选项说法正确．
C、由于电线老化短路而着火，首先应切断电源，防止触电，不能用水浇灭，故选项说法错误．
D、炒菜时油锅中的油不慎着火，立即用锅盖盖灭，是利用了隔绝氧气的灭火原理，故选项说法正确．
故选：BD．
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法；燃烧与燃烧的条件．
考点点评： 本题难度不大，掌握燃烧的条件与灭火的原理并能灵活运用是正确解答本题的关键．
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