解题思路：A、根据钾肥均有促进植物生长增强抗病虫害和抗倒伏的功能，氮肥和磷肥都不具备这种功能分析．
B、根据氨态氮肥加熟石灰研磨会产生有刺激性气味的气体，钾肥不能和熟石灰反应分析．
C、根据含有两种或两种以上元素的化肥是复合肥，NH4NO3中只含有氮元素属氮肥不属复合肥分析．
D、根据氮、磷、钾肥不一定都易溶于水分析．
A、钾肥均有促进植物生长增强抗病虫害和抗倒伏的功能，氮肥和磷肥都不具备这种功能，A不正确．
B、氨态氮肥加熟石灰研磨会产生有刺激性气味的气体，钾肥不能和熟石灰反应，B正确．
C、含有两种或两种以上元素的化肥是复合肥，NH4NO3中只含有氮元素属氮肥不属复合肥，C不正确．
D、氮、磷、钾肥不一定都易溶于水，D不正确．
故选B．
点评：
本题考点： 常见化肥的种类和作用．
考点点评： 氮磷钾这三种元素中只含有氮元素的是氮肥．只含有钾元素的是钾肥，只含有磷元素的是磷肥．含有两种或两种以上元素的化肥是复合肥．
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