仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题：

仔细阅读下列资料，并根据资料对答问题：

不同状态下的菠菜

维生素c（mg/kg）

新鲜菠菜

89.0

微波处理菠菜（中火2分钟）

74.9

水煮菠菜（沸水1分钟）

56.6

请你选用下列所提供的材料用具，设计实验方案，检验上述资料结果是否正确．

材料用具：新鲜菠菜，高锰酸钾溶液，清水，微波炉，酒精灯，研钵（用于研磨），试管，烧杯，滴管．

提示：在没有专门的检测仪器的条件下，你无法得到上述数据，但可以通过高锰酸钾褪***况判断维生素c含量的多少．

收藏：
0
点赞数：
0
评论数：
0
1个回答

解题思路：本实验要探究的问题是不同果蔬中维生素C的含量有没有差别；实验中用到了维生素C能够使高锰酸钾溶液褪色的特性．

果蔬中维生素C含量越高，使高锰酸钾褪色所滴菜汁或果汁的量就越少．对照实验是唯一变量实验，探究不同状态下的菠菜维生素C的含量，因此变量是菠菜的新鲜程度不同，如新鲜菠菜、微波处理的菠菜、水煮菠菜．实验设计步骤如下：

（1）、取等量的新鲜菠菜分为三组，分别进行如下处理：第一组不做处理，第二组中火微波处理2分钟；第三组在沸水中煮一分钟．

（2）、分别将经上述处理后的菠菜研磨成汁，加等量（适量）水稀释．

（3）、取三只试管，遍号A、B、C，加入等量的高锰酸钾，分别向试管中加入等量的上述菠菜汁．

（4）、记录不同试管中使高锰酸钾褪色所需要的菠菜汁的滴数．通过比较三种汁液所用的滴数，然后得出结论：新鲜菠菜的维生素C的含量最高，水煮菠菜维生素C的含量最低．

故答案为：

（1）、取等量的新鲜菠菜分为三组，分别进行如下处理：第一组不做处理，第二组中火微波处理2分钟；第三组在沸水中煮一分钟．

（2）、分别将经上述处理后的菠菜研磨成汁，加等量（适量）水稀释．

（3）、取三只试管，遍号A、B、C，加入等量的高锰酸钾，分别向试管中加入等量的上述菠菜汁．

（4）、记录不同试管中使高锰酸钾褪色所需要的菠菜汁的滴数．

点评：

本题考点： 探究维生素C的含量．

考点点评： 在做该实验要注意：滴加汁液时要边滴边振荡边观察；应该用同一个滴管，用不同的滴管很难保证每一滴汁液的量是一样的．

点赞数：
0
评论数：
0
相关问题
关注公众号
一起学习，一起涨知识