请问碘遇淀粉变蓝后加淀粉酶为什么变成无色,而不是红棕色?
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首先讲一下,单质碘不是红色的,而是紫色的,另外,在淀粉溶液中,少量的碘即可显色,而淀粉被分解后,的却也有紫色,但剩下的碘很少,非常淡,肉眼观察不了.
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