解题思路：物质的性质决定物质的用途，根据常见化学物质的性质和用途进行分析解答即可．
（1）氮气的化学性质稳定，可用作食品包装袋内的防腐剂；
（2）小苏打是碳酸氢钠的俗称，是发酵粉的主要成分之一，可用于焙制糕点；
（3）石墨具有导电性，可做干电池的电极；
（4）天然气的主要成分是甲烷，具有可燃性，可作燃料；
（5）地壳中含量最高的金属元素是铝元素；
（6）硝酸钾中含有农作物需求量较大的钾元素和氮元素，属于复合肥料．
故答案为：（1）N2；（2）NaHCO3；（3）C；（4）CH4；（5）Al；（6）KNO3．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义．
考点点评： 本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见化学物质的性质和用途是正确解答此类题的关键．
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