解题思路：氯化钠是由氯离子和钠离子构成的离子化合物，过滤可以除去不溶于水的物质．
氯化钠是由氯离子和钠离子构成的离子化合物，过滤可以除去不溶于水的物质，泥沙不溶于水，食盐溶于水，所以溶于水后可利用过滤的方法除去泥沙．
故答案为：离子；过滤．
点评：
本题考点： 氯化钠与粗盐提纯；物质的构成和含量分析．
考点点评： 本题主要考查了物质的构成及过滤原理的应用，比较简单．
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