A.蛋白质
1．构造人的身体：
2．结构物质
3．载体的运输
4.维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡
5．维持体液的酸碱平衡.
6．抗体的免疫
7．酶的催化
8．激素的调节
9．构成神经递质乙酰胆碱、五羟色氨等.维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆.
10．胶原蛋白
11．能源物质：提供生命活动的能量.
B.DNA,RNA构成遗传物质,
C.ATP是直接能源物质
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