为什么烘箱热空气灭菌要用160℃~170℃/1h~2h小时,而高压蒸气灭菌只要121℃/30min?
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灭菌原理 不同
烘箱的原理是煎鸡蛋,纯靠热量使得蛋白质变性
高压灭菌器的原理是靠蒸汽变成水的过程释放大量潜热故而需要的温度较低
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