19.①盐与雪的颜色相同且都有一个浪漫的形成过程，易于产生类似的联想。(2分)
②雪的降临赋予了北方以寒冷，天气的寒冷引出北方餐桌上的咸菜，再引出与北方人生活息息相关的盐。(2分)
22.1)盐是和过去的岁月、和北方人的情感与生命融合在一起的，它体现了北方人生活的艰辛及对温暖生活的永恒渴望。(2分)
(2)通过议论抒情来深化主题，由对北方盐的赞美升华到对北方人的赞美。(2分...
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