解题思路：可以根据物质的性质和用途等方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
A、纯碱不是碱，属于盐．
B、生铁、不锈钢、青铜属于合金．
C、浓硫酸、生石灰、碱石灰都具有吸水性，可以作干燥剂．
D、蛋白质、脂肪、维生素属于营养物质．
故选A．
点评：
本题考点： 常见的氧化物、酸、碱和盐的判别；气体的干燥（除水）；合金与合金的性质；生命活动与六大营养素．
考点点评： 本题主要考查了物质的分类方法及性质和用途等方面的内容，可以依据已有的知识进行，要求同学们加强对基础知识的储备，以便灵活应用．
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