解题思路：质粒的化学本质是DNA；基因的本质是有遗传效应的DNA片段；纤维素、肝糖原是糖类；抗体的化学本质是蛋白质；人的胰岛素的化学本质是蛋白质；性激素的化学本质是脂质；维生素的化学本质比较复杂，有脂质、酚类等．
A、细菌的质粒和基因都是DNA，组成单位是脱氧核苷酸，A正确；
B、肝糖原的基本组成单位是葡萄糖，抗体的化学本质是氨基酸，B错误；
C、人的胰岛素的基本组成单位氨基酸，性激素的化学本质是脂质，C错误；
D、纤维素的基本组成单位是葡萄糖，维生素的化学本质比较复杂，有脂质、酚类等，D错误．
故选：A．
点评：
本题考点： 核酸的基本组成单位；氨基酸的分子结构特点和通式；糖类的组成元素．
考点点评： 进行生命活动需要很多的物质，要对一些常见的物质进行分类总结，如常见的蛋白质、核酸、脂质等分别有哪些物质．
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