肽键、氨基、氨基酸、肽链、羧基、水分子还有游离的,质量他们之间是个什么的关系啊
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肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数

氨基数=羧基数=肽链数 最少是这样,因为有些氨基酸的R基上有氨基和羧基

蛋白质的质量= 20 乘 氨基酸的平均分子量-18 乘 脱去的水分子数

求最佳,看不懂的话欢迎追问

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