HCl极易溶于水,会被饱和食盐水中的水吸收.至于为什么用饱和食盐水,而不用水.因为Cl2可溶于水（1体积水溶解1体积氯气）,虽然远没有HCl溶解的那么多,但为了保证获得最多的Cl2,应该用饱和食盐水,.
饱和食盐水中Cl2的溶解度较小,原因如下：
Cl2+H2O（可逆符号）2H+ + 2Cl- + HClO
饱和食盐水中含有大量Cl-,促使该反应化学平衡逆向移动.减少了Cl2的溶解.
关于化学平衡相关概念,参见人教版高中化学教材选修四《化学反应原理》
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