A、水沸腾时，整个容器中的水温相同，气泡上升，水压变小，气泡变大．不合题意．
B、人从水中出来上岸，身上吸附的水要蒸发，水蒸发时要从人体吸收热量，所以人感到冷．不合题意．
C、液体的沸点还与气压有关．随气压的升高而升高，降低而降低．因此水沸腾时的温度不一定是100℃．符合题意．
D、由于水蒸气先液化为液态水，释放一部分热，再和开水一样放热，所以水蒸气烫伤会更严重．不合题意．
故选C．
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