解题思路：仔细观察题干得出“*”的运算法则，然后根据x*（2*1）=3得出关于x的方程，可解得x的值．
由题意得：x*（2*1）=x*（4-1）=x*3=2x-3=3
解得x=3
故答案为：3．
点评：
本题考点： 解一元一次方程．
考点点评： 本题实质上考查解一元一次方程，关键在于根据题意弄清“*”的运算法则．
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