生物膜是什么结构你晓得吧,磷脂双分子层,两边是亲水的,中间是疏水的.
蛋白质的跨膜区段就处在疏水的这个位置,当然是疏水氨基酸溶解性强,相容性好了.
酸性氨基酸之所以为酸性是因为多了一个羧基,碱性氨基酸则是多了一个氨基.这些东西在pH值有变化时很容易分别带负、正电荷.电荷显然是亲水的,因为水这种极性分子比较容易与电荷发生相互作用.就算没有电荷,水也容易跟羧基或者氨基形成氢键从而相互作用.所以AB不对.
供参考.
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