冰醋酸是什么?
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冰醋酸是乙酸,醋酸,广泛存在于自然界,它是一种有机化合物,是典型的脂肪酸.被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源.食品工业方面,在食品添加剂列表E260中,乙酸是规定的一种酸度调节剂. 结构简式CH3COOH
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