A．应至有大量固体析出且有少量水剩余时，停止加热，用余热蒸干，故A错误；
B．硫酸氢钠呈酸性，可溶解氢氧化铝，故B错误；
C．将铜丝弯成螺旋状，在酒精灯上加热变黑后，铜别氧化成黑色的氧化铜，立即伸入盛无水乙醇的试管中，氧化铜与乙醇反应生成乙醛，反应过程中铜做催化剂，故C正确；
D．浓硫酸密度比较大，且浓硫酸稀释过程中放出热量，所以应该先加入乙醇和醋酸，然后再慢慢加入浓硫酸，故D错误．
故选C．
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