当温度达到100℃时,呼吸作用强度为
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高温,强酸强碱,重金属粒子都可使蛋白质变性,酶也是蛋白质,100摄氏度足以让酶变性,而几乎所有生命活动都需酶催化,呼吸作用也不例外,酶都洗白了,呼吸强度也只有为0了
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