1.用作物质名词,泛指一般意义的水果,不可数.如：
Fruit is cheapest in season.水果在上市季节最便宜
2.若表示水果的种类,则为可数名词.如：
The mango is a tropical fruit.芒果是种热带水果
3.虽然在强调种类时fruit可用作可数名词,但与表示种类的kind of,type of,sort of等搭配时,fruit通常是不可数的,因为其种类意味已经体现在kind,type,sort等词上面.如：
I like all kinds of fruit,especially apples.各种各样水果我都喜欢,特别是苹果.
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