解题思路：物质由液态变为气态叫汽化，汽化吸热．温度计是利用液体的热胀冷缩性质制成的．
温度计从酒精中刚取出时，温度计上有酒精，酒精吸热放生汽化，致使温度计示数降低，当酒精汽化完成后，又从空气中吸热，示数又上升．
故答案为：先下降后上升；蒸发（或汽化）；吸热．
点评：
本题考点： 汽化及汽化吸热的特点．
考点点评： 理解物质汽化时吸热，温度计的原理是解决问题的关键．
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