如何微生物发酵呢?与自然发酵有何不同?
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微生物发酵：利用微生物,在适宜的条件下,将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程.自然发酵,是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程.谷类靠天然野菌种自然发酵,发酵过的面食松软并且容易消化,
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