解题思路：根据分子的性质进行分析，分子在不断的运动；
温度升高，分子运动速度加快，所以分子动能会变大，同一物体，温度越高，内能越大；温度越低，内能越小．
在较远的地方就能闻到火锅味，说明分子在不断的运动，这是扩散现象；往火锅里加入食材，食材温度升高，内能会增加．
故答案为：扩散；增大．
点评：
本题考点： 扩散现象；物体内能的改变．
考点点评： 本题考查分子的运动及内能的改变方法，理解解答即可．
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