解题思路：首先根据题意确定物质的化学名称，然后根据书写化学式或离子符号的方法和步骤写出物质的化学式离子符号即可．
（1）碳具有还原性，是具有还原性的固体非金属单质，其化学式为：C．
（2）水是最常用的溶剂，其化学式为：H2O．
（3）火碱、熟石灰均属于碱，在水溶液中解离出相同的离子是氢氧根离子，其化学式为：OH-．
故答案为：（1）C；（2）H2O；（3）OH-．
点评：
本题考点： 化学式的书写及意义；化学符号及其周围数字的意义．
考点点评： 本题难度不大，熟练掌握常见物质的性质、用途、组成及化学式与离子符号的书写是正确解答此类题的关键所在．
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