解题思路：（1）在溶液中二氧化硫能够缓慢和溶液中溶解的氧反应生成硫酸根离子；
（2）根据学过的有机反应的类型判断该反应的反应类型；
（3）①碘具有氧化性，不能用碱式滴定管盛放；
②根据反应HCHO+H2SO3⇌HO-CH2-SO4H、SO2+2H2O+I2=2HI+H2SO4，两次消耗的碘溶液的体积差就是二氧化硫消耗的碘溶液的体积，据此再计算出啤酒样品中SO2的含量；
③加入甲醛后立即滴定，甲醛与二氧化硫未反应完全，使消耗的碘溶液体积增大，计算出的二氧化硫消耗的碘溶液体积V1-V2减小．
（1）由于在啤酒中有溶解的氧气，二氧化硫能够和氧气反应生成硫酸根离子，导致二氧化硫含量逐渐减少，
故答案为：二氧化硫与酒体中溶解氧发生反应转化为SO42-而逐渐减少；
（2）反应中：HCHO+H2SO3⇌HO-CH2-SO4H，甲醛中的碳氧双键断裂，变成了碳硫单键，发生了加成反应，
故答案为：加成；
（3）①由于碘单质具有氧化性，能够氧化橡胶管，所以必须使用酸式滴定管盛装，故答案为：酸式；
②由反应HCHO+H2SO3⇌HO-CH2-SO4H、SO2+2H2O+I2=2HI+H2SO4，可知10g啤酒中的二氧化硫消耗的碘溶液体积为：V1-V2=4.75mL-4.25mL=0.5mL，
1000g啤酒中的二氧化硫消耗的碘溶液体积为：0.5mL×[1000g/10g]=50mL，n（SO2）=n（I2）=0.05L×0.01mol/L=5×10-4mol，
该啤酒样品中SO2的含量为：5×10-4mol×64g/mol=0.032g，
故答案为：0.032；
③如果加入甲醛后立即滴定，甲醛与二氧化硫未反应完全，使消耗的碘溶液体积增大，计算出的二氧化硫消耗的碘溶液体积V1-V2减小，二氧化硫的物质的量减小，测定结果偏低，故答案为：偏小．
点评：
本题考点： 探究物质的组成或测量物质的含量；二氧化硫的化学性质．
考点点评： 本题考查了啤酒中二氧化硫含量的测定，使得化学与生活相联系，体现了化学知识来源于生活又应用到了生活中，增加了学生学习兴趣，本题难度中等．
