图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是（ ）
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解题思路：分析实验装置图：H2O2是底物，新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶能催化H2O2的水解，产生氧气和水，所以产生的气泡是氧气，且气泡产生速率代表了化学反应的速率．新鲜土豆片数量越大，酶浓度越高，化学反应速率越快．
A、为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量，A正确；
B、新鲜土豆片中含过氧化氢酶，增加新鲜土豆片的数量即增加酶的数目，这样会加快化学反应速率，使量筒中产生的气体速率加快，B正确；
C、一段时间后气体量不再增加是因为底物已经消耗完，C错误；
D、若有气体大量产生，说明化学反应速率快，由此可推测新鲜土豆片中含有催化过氧化氢分解的过氧化氢酶，D正确．
故选：C．
点评：
本题考点： 探究影响酶活性的因素．
考点点评： 本题结合实验装置图，考查探究影响酶活性的因素，首先要求考生明确新鲜土豆片含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢水解；其次要求考生根据实验装置图，结合实验设计应遵循的原则，对A选项作出正确的判断；还要求考生掌握影响酶促反应速率的因素，特别是酶浓度对酶促反应速率的影响．
