细菌被去除细胞壁后,其中的酶的活性是否还存在
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细菌被去除细胞壁后,细菌不会立刻就挂了,但是失去细胞壁后细菌会很脆弱,由于其吸入水分,导致菌体膨胀,细菌细胞膜破裂,原生质外泄,此时细菌就挂了.
但是细菌挂了,与其的原生质中的酶失活不是一个概念,只要酶的共价结构不变不发生变性就不会失活.我们经常培养含特定基因的工程菌,然后破碎细菌提取出蛋白质（包括酶）,再复性之,也可以得到活性蛋白质或活性酶.
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