已知pH对胃蛋白酶和胰蛋白酶催化作用的影响如下图所示.现将胃蛋白酶、胰蛋白酶溶液和少量研磨后的瘦肉沫同时加入pH 为3.
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C 因为在PH3的环境下 胃蛋白酶已经反应掉了 生成短肽 而胰蛋白酶在偏碱性环境中才活跃 所以还在试管中
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