宜宾有着悠久的酿酒历史，以出产五粮液而享有“酒都的美誉！已知富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒．酒精的化学名称为乙醇（化学式
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解题思路：（1）根据淀粉属于糖类进行解答；
（2）根据由甲醇（化学式为CH3OH）、丙醇（化学式为C3H7OH）、丁醇（化学式为C4H9OH）可推知醇的化学式为CnH2n+1OH进行解答；
（3）根据乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水进行解答．
（1）用于酿酒的谷物、甘薯中富含的淀粉属于六大营养素中的糖类；故填：糖类；
（2）由甲醇（化学式为CH3OH）、丙醇（化学式为C3H7OH）、丁醇（化学式为C4H9OH）可推知醇的化学式为CnH2n+1OH，所以含6个碳原子的醇的化学式为C6H13OH；故填：C6H13OH；
（3）乙醇完全燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式是C2H5OH+3O2
点燃
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2CO2+3H2O．故填：C2H5OH+3O2
点燃
.
2CO2+3H2O．
点评：
本题考点： 甲烷、乙醇等常见有机物的性质和用途；书写化学方程式、文字表达式、电离方程式；生命活动与六大营养素．
考点点评： 本题主要考察学生化学方程式书写的能力以及观察分析的能力，本题中有机物燃烧化学方程式的配平建议用观察法．
