解题思路：由图1可知，第Ⅰ阶段为种子吸水膨胀阶段，此时种子的呼吸作用较弱，在第Ⅱ阶段，由于CO2释放速率约为O2吸收速率的两倍，所以种子细胞的呼吸方式主要是无氧呼吸，在第Ⅲ阶段种子O2吸收速率大于CO2释放速率的原因是细胞呼吸的底物不只是糖类，还有脂肪和蛋白质等．
从图2可以看出，海藻酸钠浓度为2%时a-淀粉酶活力最高．
若图3中的甲乙两曲线表示的是固定化酶或固定化细胞时，表示固定化酶的曲线是甲，表示固定化细胞的曲线是乙．
（1）种子储存的各有机物最初来自于光合作用．光合作用暗反应利用光反应产生的ATP和[H]，在叶绿体的基质中将CO2转化为C5化合物，进而形成淀粉等有机物．
（2）在图1的第Ⅱ阶段，由于CO2释放速率约为O2吸收速率的两倍，所以种子细胞的呼吸方式主要是无氧呼吸．P点时，由于胚根突破种皮而长出，改善了胚的供气状态，使O2吸收速率明显加强，所以影响种子呼吸方式的结构是种子的种皮．
（3）在图1的第Ⅲ阶段种子O2吸收速率大于 CO2释放速率的原因是细胞呼吸的底物不只是糖类，还有脂肪和蛋白质等．（4）①酶的活力或酶催反应速度是指酶催化一定化学反应的能力或速度，其大小可用单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量来表示．
②从图2可以看出，海藻酸钠浓度为2%时a-淀粉酶活力最高．当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低的原因是海藻酸钠浓度较低时，导致包埋不紧密，酶易从凝胶颗粒的大孔隙中漏出，使后来参与反应的酶数量不足．
③若图3中的甲乙两曲线表示的是固定化酶或固定化细胞时，表示固定化细胞的曲线应该是乙，原因是随着酶或细胞重复利用的次数的增加，它们的活性都会逐渐丧失，但固定化细胞内酶活性丧失的较慢．
故答案为：
（1）[H]基质
（2）无氧呼吸（或无氧呼吸和有氧呼吸）CO2释放速率约为O2吸收速率的两倍种皮
（3）细胞呼吸的底物不只是糖类（或是脂肪和蛋白质等）
（4）①产物的增加量
②2%藻酸钠浓度较低时包埋不紧密，酶分子容易漏出，酶的数量不足
③乙
点评：
本题考点： 细胞呼吸的过程和意义．
考点点评： 本题考查细胞呼吸以及酶的性质的相关知识，意在考查考生识记所列知识点，并能运用所学知识做出合理判断或正确结论的能力以及从图形中获取信息的能力．
