蛋白质是由什么组成的急 求
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蛋白质由肽链组成,肽链由氨基酸组成,氨基酸由中心碳、羟基、羧基和R基组成,这些基团由原子组成,原子由核子和电子组成,核子和电子由夸克组成,目前所知的最小单位是夸克.

但是一般说蛋白质的最小单位是氨基酸.