解题思路：根据灭火原理：①清除或隔离可燃物，②隔绝氧气或空气，③使温度降到可燃物的着火点以下，据此结合灭火方法进行分析解答．
A、火上浇油的意思是向燃烧的物质中增加可燃物油，可以使燃烧更旺，故选项错误．
B、釜底抽薪体现的是一种常用的灭火方法，它利用的原理是清除可燃物，将锅底的柴火抽走，没有了可燃物，起到灭火的作用，可以让燃烧很快熄灭，故选项正确．
C、抱薪救火意为：抱着柴草去救火，增加了可燃物，可以使燃烧更旺，故选项错误．
D、引风吹火意为：利用风来吹火，提供了氧气，使火越烧越旺，故选项错误．
故选：B．
点评：
本题考点： 灭火的原理和方法．
考点点评： 本题难度不大，掌握灭火的原理并能灵活运用是正确解答本题的关键．
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