氨基酸的结构有什么特点
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指既含有一个碱性氨基又含有一个酸性羧基的有机化合物,正如它的名字所说的那样.但一般的氨基酸,则是指构成蛋白质的结构单位.在生物界中,构成天然蛋白质的氨基酸具有其特定的结构特点,即其氨基直接连接在α-碳原子上,这种氨基酸被称为α-氨基酸.除α-氨基酸外,细胞还含有其他氨基酸
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