脂类分子的组成?
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从元素组成上看是：C、H、O.
从物质合成上看是：高级脂肪酸甘油酯,即：可以看成是高级脂肪酸与甘油（丙三醇）形成的酯.
通式是：R1——COO-CH2
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R2——COO-CH
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R3——COO-CH2 (R1、R2、R3是烃基)
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