为什么贮存同多糖（淀粉、糖原和葡聚糖）的单体都是α构型的?
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一般来说,解开一种糖苷键,就要一种酶.
就效益而言,所需酶越少,分解速度越快,效益最高.
3种情况
1）全是β型,这不是纤维素么,由纤维素分子的平直层叠的结构可知,绝对不适合储能.
2）α和β混合,那就分解合成至少要4种酶,4个基因!效益低.
3）α,螺旋卷曲,在合成分解储存方面,有结构优势.
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