是不是必须一头是有机基团.一头是羟基.才能又溶于水又溶于有机溶剂
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这样说很不严谨,有机小分子并不需要你所说的条件,例如丙酮既能溶于水又能溶于有机溶剂.随着分子链的增长,一般是一端是亲水基团另一端是憎水集团,亲水基团可以是羟基羧基或者季铵盐醚链.
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